今津 すし牧野

今津　すし牧野

西宮市津門綾羽町1-26
水曜定休（11:00〜14:00 17:00〜23:00）

こんなところに江戸前寿司のお店があるなんて！友達に誘われて行ってきました。去年の１２月にオープンしてまだ半年、店内もきれい。カウンターは一枚板。



お昼限定、日替わりのランチです。
明石や大阪の市場から仕入れをしている極上の魚♪海老は身が厚くてプリっと、炙った金目、赤身もトロも当然だけど美味。穴子はふわっふわだし、どれもネタが本当にいい。玉子の色も本当はもうちょっとオレンジ色なんです。



赤出汁と茶碗蒸し。茶碗蒸しも玉子がいいの、わかります。

喫煙ルームがあるという配慮、トイレは男女別でキレイ。掘りごたつ式の個室もあります。ランチは大人気でした。週末は夜も含めて予約したほうがいいみたいです。
店主は中学の先輩でした。東京で修行をされてきた店主の、本格江戸前寿司です。寿司大好きな父を連れてこないと！

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