
自然派らーめん 満麺の笑み
西宮市与古道3-16
不定休(11:30〜14:00 18:00〜21:00)
8月に閉店したわらしべのあとにできたラーメン屋さんです。実はもう2回行ってきました!食券制です。
休みの日や営業時間はまだ考え中っぽいお話をされていました。

麺に所々粒がみえる。全粒粉?太めで素朴な感じの麺です。
海塩の黄金スープの美しいこと!スープのやさしい味に鶏のもも、むね肉のチャーシューがまたぴったり。これをリピートしてます。

背脂魚介醤油。
濃いめの醤油とやわらかチャーシュー。なつかしい感じの味だ〜。胡椒が多めなので、私はもう少し少ない方が好きかなあ。うちの両親が高齢なもので、背脂少なめにしたいとお願いしたところも快く対応して下さいました。
食券で、替え玉やトッピングも買えます。平日のお昼も次々とお客さんが来られて、お一人でやっていて忙しそう。バンディエラの近くです!
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