
ヴァンデンダーのチョコレート(VAN DENDER)
大丸のチョコレートコレクションで買いました。3個入り893円。
エルマン・ヴァンデンダー氏はベルギー皇太子ご成婚の際にウエディングケーキを作成し、去年王室御用達の称号をいただいたというショコラティエ。明日の午後5時からはトークショーもあります。

左からパレオール ノワール。
「酸味のあるガナッシュをダークチョコでコーティング」。中はなめらか濃厚、ビターな味のチョコです。
中央がクール フランボワーズ。
「フランボワーズの香り豊かなガナッシュをホワイトチョコでコーティング」。中のガナッシュがジャムみたいだけど、ちゃんとチョコ!フランボワーズの香りがすごいです。
右がパヴェ ドゥ トゥー。
「アーモンド、ヘーゼルナッツ入りのサクサクとした食感」。パフチョコみたいな食感です。でもやわらかいの!
さすがに美味しかったです。日本ではぷりんどらの菊屋が代理店になっているようです。裏のラベルが湯布院「菊屋」。
お役にたてましたら
