2017年03月14日

夢楽童子 つるちゃん

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夢楽童子 つるちゃん

西宮市宮西町2-25
水曜・不定休(12:00〜14:00 18:00〜22:30
金曜・土曜 12:00〜14:00 18:00〜23:30)

ランチパスポートで行ってきました。昨日で終了した7冊目なので、8冊目に掲載されているかは未確認です。気難しい職人さんが隠れ家的な店をやっている雰囲気ですが、そんなことはないです(笑)。ただ塩にこだわりのある職人さんなのは間違いない!

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こちらはアンデスの紅塩。

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こちらは沖縄海水塩。

塩以外の条件はまったく同じです。まずスープを飲んでみて、違いがあることはわかります。強いて言えば沖縄の方がちょっとすっきりしてる?アンデスはわずかにまろやか?いや逆かも?飲んでいるうちにわからなくなりました。透き通ったきれいなスープは飲み干せるし、薄く切ったチャーシューもネギもスープにあいます。

他にぬちマース、モンゴル湖塩がありますが、居酒屋のおつまみ的メニューも豊富。夜の一品料理も美味しそうです。

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posted by 雫 at 23:25| 兵庫 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | おいしい・西宮ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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exclamation記事で紹介している価格、住所等は掲載当時のものです。現在、閉店情報などの追記ができておりません。